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　　健全内部管理规章制度，利用视频监控、人像识别等数智化进行管理，确保食品、消防等安全。一是健全防范制度。严格落实建筑、消防、食品等安全底线，完善食品安全管理、消防安全等制度，制定安全应急预案，强化助餐服务机构安全生产和消防安全主体责任，加强服务中的人身安全、消防安全管理，防范各类安全风险。如，思南县万塘村建立采购会签制度，明确“长者食堂”大宗原料采购须由食堂职工、村监委、镇政府联系领导三方签字审核方可进行，实现协同监督效果。二是强化数智赋能。依托铜仁市养老服务平台，完善助餐服务功能模块，将养老助餐点纳入系统进行规范管理。助餐服务点安装智能助餐刷卡机、人脸识别系统，办理老年助餐卡，进行助餐点老年群体就餐全流程归集。通过智能监控设备对运营情况和老年人用餐安全进行实时监测，确保运营和安全问题及时发现、及时解决。目前，通过智能化监管，发现3家助餐点在安全、财务管理等方面问题8个并督促完成全面整改。三是社会监督防。建立社会监督机制，邀请村民代表、老年人家属等组成监督小组，对食堂的食品安全、卫生状况、服务质量以及财务管理等进行监督，对不落实食品安全管理、运营管理等规定，服务质量达不到标准、满意度不高的，依法依规进行退出等处理。